Chef de partie (h/f)

La Brasserie Bleue recrute !!!!!!

Nous recherchons un Chef de partie pâtisserie h/f pour rejoindre notre
brigade de cuisine dynamique. Vous aurez la responsabilité de préparer et
de confectionner des desserts et pâtisseries raffinés, tout en veillant à
la satisfaction de notre clientèle par votre créativité et votre rigueur.
Vos missions seront notamment les suivantes :

- Élaborer les desserts et pâtisseries en suivant les recettes et les
standards de l’établissement

- Assurer la mise en place de la pâtisserie pour le service

- Contrôler la qualité des ingrédients utilisés et gérer les stocks de
matières premières

- Participer à l'inventaire et à la gestion du matériel de pâtisserie

- Collaborer avec le reste de l’équipe en cuisine pour garantir une bonne
organisation et un travail en synergie

- Rester à jour sur les tendances pâtissières et proposer des créations
innovantes

Nous recherchons un candidat passionné par la pâtisserie, capable de
travailler sous pression et d’allier créativité et technique. Les
compétences et traits de personnalité suivants sont essentiels pour réussir
dans ce poste :

- Maîtrise des techniques de pâtisserie et connaissance des normes
d’hygiène

- Sens de l’esthétisme et souci du détail

- Capacité à travailler en équipe et bon sens de la communication

- Autonomie et sens de l'organisation

- Expérience d’au moins 1 an dans un poste similaire

- Formation en pâtisserie (MC ou équivalent) souhaitée

Salaire et avantages du poste :

- Contrat à durée déterminée (CDD)

- Salaire compétitif à définir en fonction de l’expérience

- Équipe dynamique et conviviale

- Possibilités de développement professionnel

Si vous souhaitez faire partie de notre aventure et partager votre passion
pour la pâtisserie, n'hésitez pas à postuler. Nous avons hâte de découvrir
votre talent !