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Directeur / directrice de restaurant (h/f)

Marseille 13ème
CDI
Eurest
Directeur de restaurant
Publiée le 5 août
Description de l'offre

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée
des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,
les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque
assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ?
Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour
rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

1. CDI Cadre au Forfait Jour
2. 13ème mois
3. RTT
4. Mutuelle d'entreprise

Ce que vous ferez concrètement :

Relation Commerciale : Vous êtes l'interlocuteur quotidien du client
signataire et des convives, vous avez à cœur de satisfaire chacun, dans le
respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la
fidélisation de l'activité de votre site pour ce grand compte.

Gestion : Vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi
quotidien des indicateurs du périmètre. Vous optimisez les résultats et
pilotez les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA, Cout Matière,
Productivité, Frais d'exploitation et Frais de personnel).

Management / RH : Vous pilotez l'activité de nombreux collaborateurs de
votre établissement, vous motivez et mobilisez votre équipe avec
bienveillance.

Hygiène et Sécurité : En tant que numéro 1 du site vous êtes le garant des
règles d'hygiène et de sécurité et impliquez vos équipes sur ce sujet, en
support de vos adjoints.

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous
recherchons :

1. Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion (Type
CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative
2. Vous avez de réelles compétences administratives et financières
3. Vous êtes un manager d’expérience
4. Vous maitrisez les outils informatiques
5. Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
6. Vous êtes orienté(e) résultats
7. Vous aimez le travail en équipe

Une expérience en management de 5 ans minimum est requise pour ce poste.

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