Adaptel est une agence d’emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.
Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d’extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences !
Dans le cadre de missions pour nos clients, nous recherchons des cuisinier·ère·s.
Vos missions :
Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats tout en respectant les fiches techniques, les normes d’hygiène et les impératifs de service.
* Préparation et production
o Préparer les aliments (découpe, épluchage, pesée) en respectant les consignes de qualité et de quantité
o Réaliser les cuissons et assemblages selon les recettes et les temps de service
o Assurer la finition, le dressage et la présentation des plats avant envoi en salle
* Organisation et approvisionnement
o Participer à la réception et au contrôle qualitatif des marchandises
o Gérer le stockage et le respect des dates de péremption en appliquant les règles de traçabilité
o Contribuer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement
* Hygiène, sécurité et respect des procédures
o Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les règles d’hygiène et de sécurité
o Porter les équipements de protection individuelle (tablier, gants, chaussures adaptées) et veiller à leur bon usage
o Maintenir la propreté des postes de travail, des matériels et des équipements
* Polyvalence et travail d’équipe
o Collaborer avec le chef, les commis et le personnel de salle pour assurer la qualité et la fluidité du service
o Intervenir sur différents postes (chaud, froid, garde-manger) selon l’organisation de la cuisine
o Participer à l’élaboration des cartes et proposer des améliorations ou des recettes selon les besoins
Conditions :
* Contrat : Intérim
* Localisation : selon missions
* Horaires : variables selon établissement (services matin/soir, coupures possibles)
* Rémunération : selon profil et grille conventionnelle
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Postulez sans attendre !
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