Assistant responsable hygiène nettoyage h/f

Située au coeur des Monts du Lyonnais, FRANCE SALAISONS est une entreprise familiale : la 4ème génération de la « Maison COLOMBO » perpétue avec ses 150 salariés, un savoir-faire charcutier d'exception, en conjuguant tradition et outils à la pointe de la technologie.

Au plus proche de nos collaborateurs, nous avons à coeur de coacher nos équipes, de récompenser les montées en compétence et d'améliorer sans cesse les conditions de travail. FRANCE SALAISONS acteur n°2 de la salaison sèche en France, disposant d'un outil à la pointe de la technologie, recrute pour un remplacement un(e) assistant(e) responsable hygiène nettoyage au sein de son service Qualité.

Poste à pourvoir immédiatement en CDD.

Au terme d'une période de formation et d'accompagnement (gage d'une intégration réussie), sous la responsabilité du Responsable Qualité, et en étroite collaboration avec le Responsable de l'équipe interne de nettoyage, vous serez amené(e) à :

- Assurer la maitrise du processus nettoyage :

Application du plan de nettoyage ;

Réalisation du plan de contrôle environnement ;

Surveillance et validation de la mise en oeuvre du plan de nettoyage, en complément des inspections hygiène effectuées sur le terrain ;

- Prendre en charge le suivi hygiène :

Assurer la réalisation du plan de contrôle de l'hygiène ;

Organiser et/ou dispenser auprès du personnel, les formations à l'hygiène & à la sécurité alimentaire ainsi qu'à la Food Safety Culture ;

- Piloter les indicateurs qualité mensuels se rapportant au nettoyage et à établir les bilans annuels qui seront commentés lors des revues de direction ;
- Etre force de proposition pour améliorer les processus Hygiène & Nettoyage ;
- Etre l'interlocuteur privilégié des prestataires liés au nettoyage & à l'hygiène (produits chimiques, matériels, prestations de services), chargé de leur référencement, suivi & évaluation ;
- Participer aux audits externes (certification IFS, contrôle DDPP, audits clients) sur les sujets en lien avec votre périmètre ;