Notre agence Camo Emploi de Colmar recrute pour son client, spécialisé dans la restauration traditionnelle, un CHEF DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La mise en place des postes desserts et entrées
- Le rassemblement des ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- La découpe de fruits frais
- La préparation de desserts et d'entrées simples
- Le contrôle et la réception des marchandises
- Le respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine
- La gestion de l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- La formation, l'encadrement et l'animation de l'équipe de cuisine
- Le contrôle de la réalisation, la qualité et l'envoi des plats
- Le respect des règles d'hygiène
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