Cuisinier de collectivités (cuisinier)

1. Missions
L'agent de service intérieur cuisine ou le cuisinier :

- Gere les commandes de repas de l'établissement.Commande, reception, rangement et controles des temperatures
- Gere les stocks selon les dates limites de consommation
- et veille à l'approvisionnement des produits manquants ( alimentaire ou d'entretiens)
Réchauffe les plats préparés par la cuisine centrale, les reconditionne et veille à la présentation des plats, des desserts et des entrées. Met en place la salle à manger pour les service de repasEntretien son poste de travail, son materiel, ses ustensils et ses equipemets selon les protocoles affichés et les normes HACCPVaisselle Il travaille seul, un renfort est prevu au moment de la vaisselle et du nettoyage
2. Compétences requises

- Connaissance HACCP souhaitée
- Savoir respecter les protocoles d'Hygiène
- Savoir lire et respecter les consignes de réchauffe des plats
- Savoir utiliser un ordinateur pour passer les commandes
3. Conditions d'accès

- CAP ou BEP cuisine souhaité
- Permis B souhaité
- Capacité à porter des charges de plus de 6KG
- Expérience souhaitée
Poste de 8H à 15H du Lundi au vendredi, l'établissement est fermé 1 semaine à chaque vacances scolaires et 5 semaines l'été.
Rémunération selon CCN66 - reprise d'ancienneté - Prime SEGUR