Chef de cuisine

Vos missions en quelques mots Chef de cuisine au sein de la succursale restauration de Luxeuil, l'agent planifie et supervise l'activité de ses équipes. Son périmètre d'action est varié, allant de la gestion des plannings de production culinaire au contrôle de la production, en passant par le suivi de la gestion des prix de revient. Ponctuellement, l'agent peut être amené à organiser, réaliser ou superviser des prestations spécifiques (cocktails, repas, etc). Profil recherché - Expérience en restauration collective ; - Expérience en management ; - Connaissance des Hazards Analysis Critical Control Points. Éléments de candidature Documents à transmettre Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Personnes à contacter anna.kraft@intradef.gouv.fr cedric.maestre@intradef.gouv.fr