La Maison Jean-Baptiste Souillard est une cave de la Vallée du Rhône septentrionale qui a pour seul objectif la mise en avant des terroirs de notre région. Une approche parcellaire (similaire à celle utilisée en Bourgogne) est donc mise en place. 1 parcelle = 1 vin. Avec un minimum d'intervention et un maximum d'observation, l'objectif est d'être respectueux de la matière première afin que celle ci nous retranscrive ce qu'elle à de plus profond. La stage consiste à un accompagnement complet des différentes étapes de la vigne à la cave: - Suivi des maturité au vignoble - vinification en blanc (pressurage, suivi des vinifications, élevage) sur plus de 4 parcellaires - vinification en rouge (encuvage, suivi des fermentations, décuvage et entonnage) sur plus de 20 parcellaires Vous suivrez toutes les étapes de la maturité à l'entonnage. Gratification selon convention de stage
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.