Responsable bar h/f

La Brasserie de Chambord créée par la Coopérative AXEREAL,
se situe proche du Domaine national de Chambord, au coeur des Châteaux de La
Loire et produit des bières de prestige, tout particulièrement sous la marque
Chambord et comprend deux volets :

- La production et la commercialisation de bières sur
différents canaux de distribution,

- L'accueil dégustation, des événements & visites de
groupes à la brasserie,

La Brasserie développe une gamme prestigieuse et de grande
qualité. Elle s'appuie tout particulièrement sur un approvisionnement local en
malt bas carbone.

Venez nous rejoindre et participer à cette aventure
passionnante !

Nous recherchons un Responsable de Bar-Brasserie h/f, en
CDI, pour servir les clients de la Brasserie, superviser l’équipe des Barmen
Cavistes et transmettre notre savoir-faire de producteur de bières
d'excellence.

Vos missions :

• Assurer
  la gestion opérationnelle du bar: accueil clients, service et
  conseil clients, approvisionnement bar et magasin,
• Développer
  un relationnel d’excellence avec la clientèle,
• Développer
  la vente des produits de la boutique (bières de Chambord et produits
  d’épicerie fine ou de la coopérative),
• Assurer
  la bonne tenue de la caisse enregistreuse et fiabiliser les recettes de la
  brasserie,
• Assurer
  la gestion des stocks du restaurant et du magasin (passer les commandes et
  effectuer les inventaires afin de fiabiliser les stocks),
• Participer,
  avec le Directeur de la Brasserie, à l’organisation des évènements
  exceptionnels à la Brasserie,
• Encadrer
  et animer l’équipe des barmen cavistes,
• Respecter
  et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que
  législation sur la restauration et les débits de boissons,
• Participer
  à l’entretien de la Brasserie.

Rejoignez l'équipe de la Brasserie de Chambord, avec
laquelle vous partagerez la passion de la bière et de ses procédés de
fabrication, sur un domaine particulièrement chargé d'histoire.

Nous recherchons une personne dynamique, avenante,
rigoureuse et qui apprécie le travail d'équipe et le relationnel client.

Vous êtes idéalement passionné par la bière et son histoire,
ou avez à cœur de travailler pour un produit qui plait.

Vous justifiez d'une première expérience réussie d'au moins
un an sur un poste similaire.

Une personnalité, avant tout, avec une bonne maîtrise :

- de l'anglais,

- du sens de la clientèle,

- ayant un bon leadership et la capacité de fédérer une
équipe,

- sachant gérer le stress et les périodes de forte
affluence,

sera appréciée.

Axéréal est un des tout premiers groupes coopératifs céréaliers français, présent en France et à l'international.

Premier collecteur de matières premières céréalières durables, Axéréal contribue à une offre alimentaire de qualité, et s'inscrit dans une transition agricole et alimentaire dynamique. Axéréal intègre des activités de transformation des grains pour les marchés de la brasserie (via sa filiale Boortmalt) et de la boulangerie (via sa filiale Axiane Meunerie), et soutient le développement de la filière pois protéagineux (via la société Intact dont Axéréal est partenaire).

Axéréal est un acteur stratégique pour l'approvisionnement en grains de la plupart des filières céréalières et oléo-protéagineuses. Axéréal rassemble 11 000 agriculteurs et 3000 collaborateurs et réalise un chiffre d'affaires d'environ 3 milliards d’euros. Axéréal opère Axéréal opère dans 15 pays (Argentine, Australie, Belgique, Croatie, Canada, Etats-Unis, Éthiopie, Espagne, France, Hongrie, Irlande, Pays-Bas, Royaume-Uni, Serbie et Slovaquie).

Dans le cadre de sa Politique Handicap, Axereal étudie, à compétences égales, toutes les candidatures en favorisant l'inclusion dès le recrutement. Des référents handicap sont identifiés et participent à l'accompagnement des collaborateurs en situation de handicap dès leur intégration, notamment pour veiller à l'adaptation des postes de travail si cela est nécessaire.