Vous êtes maître d'hôtel responsable de salle et serez responsable de la répartition des taches aux différents personnels et du service en restauration. Vous travaillerez sous la supervision du chef d'établissement vous contribuerez à fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Vos activités principales
- Accueil des clients du restaurant à leur arrivée
- Coordonner le service en salle et garantir son excellence avec la cuisine
- Approvisionner les stocks et commandes des vins (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires.)
- Conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour et doit savoir les présenter
- Prise des commandes
- Maîtrise des accords mets et vins
- Encaissements- Clôture de caisse et fin de service + fermeture
- Formation du personnel de la salle.
Compétences principales
Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client
Savoir manager une équipe
Excellente présentation
Mise à jour de site internet et réseaux sociaux
Experience: 2 An(s)
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Piloter une activité,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour,maitrise d'une conversation en anglais,Management d'equipes,sens du relationnel client
Langues: Anglais souhaité,Espagnol souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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