Levy Restaurants est un des leaders mondiaux de la restauration du spectacle, du sport et des loisirs.
Levy Restaurants en France c'est le partenaire restauration unique au sein de l'Accor Arena.
Tu veux en savoir plus ? Alors en quelques mots, Levy c'est
Plus de 150 événements par an, la restauration du grand public et des hospitalités, 15 000 guest à nourrir en quelques heures, la restauration du sportif à la foodista en loge, un savoir faire et de l'élégance dans l'assiette, des équipes ultra motivées, le management de l'excellence, 10 km en moyenne par événementEt toute la restauration du Rolex Paris Masters chaque saison. Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de partie H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à Paris dans le 12ème arrondissement.
Planning de travail : Du lundi au vendredi - 7h-15h et 2 dimanches par mois
Dans le cadre de l'Accor Arena vous travaillerez au sein de l'entreprise prestataire de restauration du site, Levy Restaurants France. Le chef de partie sera seul à gérer la cuisine pour un nombre total de 40 convives, tout en travaillant avec des produits de saison.
Il sera en charge d'assurer le service de cantine pour le personnel.
Vos missions :
- Elaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité
- Optimisez et adaptez l'organisation de la production pour répondre aux besoins du service
- Participation à l'approvisionnement et au stockage des denrées
- Assurez la distribution de la prestation
- Assurez le bon entretien et l'hygiène du matériel
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