Contexte du recrutement et définition de poste :
Vous souhaitez vous engager pour la production de farines locales, soutenir l’agroécologie en faisant vivre le patrimoine, venez nous rencontrer !
Vous n’avez pas d’expérience en meunerie à vent ! Pas de problème, l’équipe d’Agrof’île va vous accompagner dans votre formation (on vous en dit plus plus loin).
Agrof’île (Agroforesterie en Île-de-France) est un acteur associatif incontournable dont la mission est la mise en place de filières agroforestières et en sols vivants locales.
Si vous souhaitez en savoir plus sur notre histoire et nos valeurs, rendez-vous sur notre site :
Au sein d’une association, rejoignez une équipe dynamique et passionnée par l’arbre et la transformation de nos modèles agricoles.
Et le moulin dans tous ça ?
Le Moulin de Montfermeil s’inscrit dans un projet de filière impliquant les boulangers et les agriculteurs qui désirent valoriser localement des blés paysans locaux pour développer des farines de qualité. La mission du moulin est aussi de faire vivre la meunerie et son savoir-faire auprès des différents publics du territoire (particuliers et scolaires) lors de visites.
Vos missions (si vous l’acceptez...) :
1. Assurer la production de farine de qualité dans un moulin à vent
2. Assurer l’entretien et les réglages du moulin à vent
3. Perfectionner les techniques et les produits
4. Transmettre et faire vivre son savoir-faire
5. Assurer la logistique des céréales et de la farine
On vous accompagne :
Si le poste vous intéresse, l’équipe d’Agrof’île et ses partenaires (moulin a vent, boulanger au levain...) vous accompagneront dans votre formation à la meunerie à vent ainsi qu'à la prise en main et réglages du moulin. La création et la mise en place d’une filière de farines de qualité du champ au pain est un travail d’équipe. Vous ne serez pas seul !
Votre formation se fera dans un moulin à vent en production pour prendre la main avant d’être accompagnée au moulin de Montfermeil.
Vous aurez aussi l’occasion de participer à la vie de l’association et aux différents projets d'Agrof'île sur le terrain.
Si l’annonce vous intéresse, envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation.
Référence à mentionner dans l’objet de la candidature : Nom, Prénom, Intitulé de la candidature>
La fiche de poste :
Profil recherché :
6. Vous êtes et de proposition
7. Vous avez : L’esprit d’initiative L’envie d’apprendre Le sens de la communication, un bon relationnel L’esprit d’équipe Des connaisances en boulangerie
8. Compétences complémentaires :
9. Un fort intérêt pour la meunerie.
10. Un intérêt pour les blés de variétés anciennes.
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