L'Association « Le Clos du Nid » de Lozère, recrute pour le Pôle Travail Habitat Inclusifs
Un Cuisinier (h/f)
CDD - 3 MOIS
à pourvoir dès que possible
CCN 66
Le Pôle Travail Habitat Inclusif accompagne et héberge au travers de différents dispositifs, 300 travailleurs d'ESAT. Les dispositifs d'hébergements proposent plusieurs sites d'habitat collectifs et individuels.
Vous interviendrez au sein d'une équipe principalement mais non exclusivement sur le site du Foyer d'hébergements la Colagne.
Missions :
- Préparer les repas en liaison chaude et liaison froide,
- Vérifier et contrôler les préparations,
- Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène et de sécurité,
- Gérer les stocks et assurer les commandes.
Profil :
- CAP ou BEP Cuisine minimum souhaité
- Maitrise de la méthode HACCP et protocoles d'hygiène
- Expérience en cuisine collective appréciée
- Capacité à travailler en équipe
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuisinier en restauration collective,Techniques de liaison chaude/froide,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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