Chef de partie pâtisserie f/h

À propos de nous

Coquillade Provence Resort & Spa, membre Relais & Châteaux, est un hôtel 5 étoiles situé au coeur du Luberon (84). Avec ses 68 Chambres et suites élégantes, l'établissement offre un cadre de travail unique alliant luxe et nature.

L'hôtel dispose de 3 restaurants, 2 bars, et propose des espaces pour évènements. Le SPA de 2000m2, ses 3 piscines et le BCM Cycling Center offrent des moments de détente exceptionnels. Le vignoble Coquillade, sur 36 hectares, permet de faire découvrir à la clientèle les richesses du terroir local.

Si vous recherchez un environnement dynamique et raffiné, rejoignez notre équipe pour participer à cette aventure unique au sein d'un lieu d'exception.


Mission

Sous les ordres du Chef Pâtissier, le Chef de Partie F/H prend en charge les réalisations qui relèvent de sa spécialité.

Il assure les approvisionnements pour sa "partie" et manage une équipe de commis qu'il forme à sa spécialité.

Véritable spécialiste dans son domaine, le Chef de Partie Pâtisserie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes.


Profil

Compétences :

* Pédagogie et Goût pour transmettre ses connaissances.

* A développer un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la pâtisserie.

* Excellent pâtissier.


Formation et expérience :

Niveau formation : CAP/BEP

Expérience : Première expérience