Cuisinier en restauration traditionnelle française (h/f)

Au sein du restaurant BBR, situé dans le foodcourt Dij'eat et spécialisé dans la cuisine traditionnelle française, vous serez en charge de :

Préparer et cuisiner des plats traditionnels français selon les méthodes de cuisson appropriées,
Assurer le découpage et l'épluchage des ingrédients pour le service du lendemain,
Gérer les grillades, le réchauffage et le dressage des plats,
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
Travailler avec précision et rigueur pour garantir la qualité des plats servis.
Assurer l'envoi des plats aux clients dans un délai court (pas de service à table).

Profil recherché :

Expérience en tant que cuisinier/cuisinière, idéalement dans un restaurant traditionnel français,
Maîtrise des techniques de découpage, d'épluchage et des différentes méthodes de cuisson,
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
Capacité à gérer les périodes d'affluence,
Flexibilité horaire (travail en soirée, samedis et jours fériés),
Précision et rigueur dans l'exécution des tâches.

Qualités appréciées :
Passion pour la gastronomie française et les techniques de cuisine traditionnelle,
Polyvalence et adaptabilité,
Dynamisme et réactivité.

Conditions de travail :

Horaires en coupures sur les services du midi et du soir,
Environnement de travail convivial et dynamique.