Dans la cadre d'une ouverture, nous recherchons un(e) responsable restauration pour un centre hospitalier situé à sens (89) et réalisant 1000 couverts / jours en moyenne. Vous pilotez le site en relation avec votre adjoint et une équipe de 30 collaborateurs. Vos missions principales seront les suivantes : - Gestion de la relation client, - Réalisation et suivi du budget établi (Garant de la rentabilité, Elaboration de tableaux de bord mensuels de suivi des consommations ), - Gestion des approvisionnements des denrées et stocks de produits bruts (Inventaire) - Supervision du respect et de la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité et mise en place d'actions correctives si nécessaire, - Paramétrage des menus dans le logiciel Sol, - Mise en place des menus, - Management de l'équipe de cuisine de la cuisine centrale, le personnel des sites satellites et les livreurs. NOTRE PROPOSITION : - Localisation : Sens (89) - Date prise de poste : dès que possible - Amplitudes horaires : 7h - 15h du Lundi au Vendredi - Rémunération : 3700€ brut / mois - Avantages : 13eme mois /RTT / Prime d'objectif - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs 3700€ brut / mois
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