Publiée le 20 mai
Mission du poste
Dans le cadre de notre activité, nous recrutons notre futur Cuisinier en restauration collective F/H au sein d'un établissement scolaire situé à Asnières-sur-Seine, représentant une activité d'environ 580 couverts par jour.
Rattaché(e) au chef gérant, vous êtes intégré(e) à l'équipe de cuisine et participez activement au bon déroulement de la prestation de restauration auprès des convives.
Au quotidien, vous contribuez à une cuisine majoritairement faite maison, dans le respect des standards de qualité du groupe et des exigences de la restauration scolaire.
Vos missions principales :
- Élaborer et confectionner des repas équilibrés (préparations culinaires chaudes et froides) à base de produits frais
- Participer à l'organisation et à la production en cuisine
- Appliquer les fiches techniques et les menus définis
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises
- Assurer le nettoyage des postes de travail, des locaux et du matériel
- Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer à la qualité du service et à la satisfaction des convives
Organisation et environnement de travail
- CDI - 35 heures par semaine
- Du lundi au vendredi
- Aucune activité pendant les vacances scolaires
- Horaires de journée
- Poste à pourvoir dès que possible
Les missions s'exercent dans un environnement chaud et froid, avec station debout et port de charges ponctuel.
Des compétences en calcul, pesées, lecture et conversion sont nécessaires pour le poste.
Ce que nous vous proposons
- CDI 35h / semaine (rythme scolaire)
- Prime de 13 mois
- Mutuelle d'entreprise
- Avantage en nature repas
- Participation aux frais de transport en commun
- Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
- CSE
- École de formation interne (formations culinaires, hygiène, management)
- Perspectives d'évolution au sein du groupe
Profil recherché
Issu(e) d'une formation en cuisine (CAP cuisine ou équivalent), vous justifiez d'une expérience professionnelle significative en restauration, idéalement en restauration collective ou traditionnelle.
Vous êtes reconnu(e) pour :
- Votre autonomie et votre sens de l'organisation
- Votre rigueur dans l'application des normes d'hygiène
- Votre capacité à travailler en équipe
- Votre engagement au service d'une restauration de qualité en milieu scolaire
Entreprise
Convivio est un Groupe familial de Restauration Collective, présent sur l'ensemble de la France, qui met sa passion de l'art culinaire au service de ses convives
Avec 2.600 collaborateurs, Convivio associe passion et épanouissement professionnel, au sein de 350 restaurants et 13 cuisines centrales.
