ELIVIA, n° 2 français dans son secteur et spécialiste des démarches filière « éco-responsable », transforme et commercialise les viandes de boeuf, porc, veau et agneau à destination de la grande distribution, des artisans bouchers, de la restauration collective ou commerciale.
Faire le choix de rejoindre ELIVIA, c'est intégrer une entreprise où le savoir-faire et la qualité sont au centre des préoccupations et qui permet, par sa présence sur le territoire, de nombreuses perspectives de carrières. Nous recherchons pour notre site de Noeux-les-Mines (62), spécialisé dans l'abattage et la découpe de viande bovine, un(e) : ALTERNANT - ASSISTANT QUALITE ET PRODUCTION (H/F)
Au sein de notre site de production comptant une centaine de salariés, vous intégrez le service qualité et venez renforcer l'équipe dans le cadre de votre alternance.
Au quotidien vos missions sont :
- Effectuer les prélèvements bactériologiques, assurer le suivi des résultats et établir un plan d'actions.
- Optimiser les processus de production en observant les pratiques aux postes de travail (amélioration continue).
- Rédiger et tenir à jour les documents.
- Traiter quotidiennement les non-conformités en sortie de production.
- Réaliser les analyses de cause et définir les actions à mettre en place.
- Développer la culture qualité en proposant des animations auprès des opérateurs.
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