Assistant qualité h/f

Les Eleveurs de la Charentonne est le fruit d'une réflexion commune de 5 agriculteurs normands originaires du Canton de le Ferté Fresnel, où la rivière « La Charentonne » prend sa source.

Son atelier, situé à Gacé dans l'Orne (61), a pour vocation de découper et transformer des viandes bovines, porcines, ovines ainsi que des viandes de volaille, puis de les commercialiser directement dans nos boutiques.

Le développement de notre entreprise nous amène aujourd'hui à fédérer des éleveurs majoritairement implantés en Normandie, dans la Sarthe et la Mayenne.

Plus d'informations sur www.leseleveursdelacharentonne.fr

A bientôt ! Pour accompagner Les Eleveurs de la Charentonne dans la croissance de leur activité, nous recrutons un(e) Assistant(e) qualité F/H en CDI, pour le site de Gacé (61).

En tant qu'Assistant qualité F/H, vos missions sont les suivantes :

- Préparer et participer aux audits internes ou externes et à la mise en place d'actions si besoin,
- Participer à la mise à jour et au déploiement de la documentation qualité (procédures, consignes, modes opératoires, fiches techniques, PND, etc.) de l'entreprise,
- Suivre la traçabilité amont, interne et aval, des produits transitant dans l'entreprise au quotidien,
- Réaliser des contrôles journaliers afin d'assurer le maintien de la qualité et de la sécurité sanitaire des produits fabriqués,
- Accompagner l'équipe de nettoyage dans l'application des protocoles de nettoyage et désinfection,
- Suivre des auto-contrôles périodiques de surfaces et gestion des non conformités associées avec mises en place d'actions correctives et préventives associées,
- Mettre à jour et suivre le plan auto-contrôle des produits finis puis interprétation des résultats obtenus,
- Suivre le système de maîtrise des nuisibles (désinsectisation et dératisation) du site (conformités des appâts, fréquence de passage, conformité de la maîtrise des nuisibles, statistiques de la prestation, etc.),
- Suivre de la métrologie légale du site.