Aeq - pôle restauration

Missions générales

1. Participer aux activités de production des repas en respectant les règles d’hygiène en restauration collective.
2. Manipulation de produits allergènes.
3. Entretenir les matériels et les locaux de production de la cuisine centrale
4. Réaliser la plonge batterie
5. Signaler des anomalies au supérieur hiérarchique direct.

Caractéristiques particulières du poste

Exigences particulières

Port d’une tenue spécifique

Conditions d’exercice :

6. Cuisine centrale : sur la base de heures hebdomadaires Horaires de jour du lundi au vendredi

h – h

Responsables fonctionnels / Liens privilégiés

Supérieur hiérarchique :

7. Responsable du Pôle Restauration ou son adjoint

Liaisons Fonctionnelles

8. Les agents du service restauration

Compétences attendues et souhaitées

Qualification :

CAP agent polyvalent de restauration serait un plus.

Savoir-faire :

9. Connaître les différentes réglementations liées à la restauration collective (HACCP).
10. Connaître les règles de sécurité dans l’utilisation des produits et matériels.
11. Savoir organiser méthodiquement son travail en fonction des consignes orales et/ou écrites.
12. Maîtriser le maniement et l’utilisation des outils et matériel.
13. Signaler les anomalies aux professionnels compétents

Savoir-être :

14. Bonne condition physique, port de charges.
15. Capacité à travailler en équipe.
16. Polyvalence
17. Disponibilité.
18. Sens du relationnel.
19. Discrétion
20. Sens du service public.

Contact

La Direction des Ressources Humaines

Responsable Pôle Restauration

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Candidature à adresser à :

Pour les candidatures

en interne :

Lettre motivée avec CV

sous couvert de l’encadrement