VOTRE MISSION
Sous la supervision de la directrice des Opérations, vous êtes en charge de la bonne tenue de votre boutique, de lorganisation des équipes de vente et de production, et vous participez au succès commercial et financier de lactivité à travers les missions suivantes :
1. Définition des besoins en masse salariale et recrutement
2. Édition de plannings intelligents et respectueux des ratios fixés par lentreprise
3. Formation des équipes de vente et contrôle du respect des procédures (ouverture, fermeture, service, connaissance produits, hygiène, mise en place, gestion du caissier, etc.)
4. Supervision de la production selon les besoins pour limiter les pertes et contrôle de la qualité
5. Suivi des performances financières et proposition daméliorations pour augmenter le chiffre daffaires et la marge (événements promotionnels, démarchage B2B, etc.)
6. Gestion et contrôle du cash (fonds de caisse, coffres, dépôts bancaires, etc.)
7. Passation des commandes internes et auprès des fournisseurs référencés
8. Suivi et facturation des commandes B2B (restaurants, hôtels, traiteurs, etc.)
9. Édition de rapports journaliers, hebdomadaires et mensuels pour le management
PROFIL RECHERCHÉ
Issu(e) dune formation Bac +2 minimum, vous justifiez dune expérience dau moins 3 ans à un poste de responsable dans le retail ou la restauration, et recherchez un emploi avec un fort potentiel dévolution.
De nature souriant(e) et charismatique, vous avez le sens de laccueil et du travail en équipe. Vous appréciez les missions terrain et faites preuve dexcellentes qualités organisationnelles et pédagogiques pour mener votre équipe à la réussite de ses objectifs. Vous montrez de lintérêt pour les métiers de lartisanat.
J-18808-Ljbffr
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