* Organiser et superviser le service en salle
* Encadrer, former et coordonner l’équipe (chefs de rang, commis, extras)
* Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction
* Assurer le respect des standards de qualité et des règles d’hygiène
* Gérer la mise en place et le bon déroulement des prestations
* Assurer le transport du matériel et/ou des équipes à l’aide d’un camion VL
* Être l’interface entre la cuisine, la direction et les clients
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