Fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et viennoiserie. Connaître et mettre en œuvre les règles d’hygiène et de sécurité. Contribuer à la mise en valeur des produits finis et participation à la vente. S’intégrer dans une équipe et/ou brigade.
3 sites de formation :
- Lycée Hôtelier René Auffray 23 rue Pelloutier 92110 Clichy
- Lycée des Métiers Les Côtes de Villebon - 3 Rue Henri Etlin, 92360 Meudon.
- Lycée Santos Dumont - 39 rue Pasteur, 92210 Saint-Cloud
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