Responsable activité traiteur h/f - management & création culinaire

Management & Création Culinaire Vous êtes un passionné de cuisine, un artisan dans l'âme et un leader naturel ? Rejoignez notre client, leader incontournable de son secteur, reconnu pour son savoir-faire et sa proximité avec ses clients, où l'innovation et l'excellence culinaire sont au coeur de leur stratégie de fidélisation clients. Pourquoi les rejoindre ? Travailler chez eux, c'est bénéficier de conditions de travail modernes au sein d'une entreprise tournée vers l'avenir : Un véritable laboratoire de création : Vous disposez de tous les moyens pour exprimer votre talent de cuisinier. Bien-être au travail : Locaux sociaux de qualité, culture d'entreprise bienveillante et dynamique. Avantages attractifs : Un CSE très actif, une mutuelle performante et un environnement propice à l'équilibre vie pro/vie perso. Vos Missions : L'excellence au quotidien Sous votre impulsion, l'activité Traiteur devient une offre gourmande incontournable : Le Pilotage Humain : Recruter, manager, former et fédérer une équipe d'une vingtaine de collaborateurs passionnés. La Création Culinaire : Être le garant du "Fait Maison". Vous imaginez, testez et développez des recettes traiteur inventives et différenciantes en fonction des saisons et des temps forts de l'année. La Gestion artisanale & commerciale : Maîtriser vos approvisionnements, gérer les stocks et garantir la rentabilité tout en maintenant un standard de qualité élevé. Votre Profil Nous cherchons avant tout un chef de brigade moderne : Expert métier : expert des métiers de bouche, créatif, vous êtes issu de la restauration, du secteur traiteur ou de la grande distribution spécialisée. Capitaine d'équipe : Vous savez transmettre votre savoir-faire et motiver vos troupes avec pédagogie. Créatif & Organisé : Vous avez le goût du défi, l'oeil pour le détail et une rigueur irréprochable sur l'hygiène et la sécurité. Conditions & Avantages Rémunération : selon profil et expérience entre 50KEUR et 60KEUR avec possibilité d'ajustement pour un candidat disposant d'une expérience significative. Équipements : Laboratoire moderne et matériel de pointe. Localisation : Nantes agglomération