Sous la responsabilité du responsable qualité du magasin, vos missions seront :
- Formation et sensibilisation du personnel
- S'assurer du bon respect des normes de sécurité sanitaire au niveau des rayons traditionnels et frais libre service
- Au suivi de la bonne gestion des dates, des températures et du nettoyage et de la désinfection, traçabilité, tare, étiquetage.
- Procéder à la gestion documentaire, la mise en place des procédures administratives et du suivi des indicateurs liés au système Qualité & Hygiène
- Au suivi et à la mise à jour du système HACCP (analyse des risques, actions correctives)
- Préparer les audits et réaliser le suivi des actions correctives avec les différents responsables de rayons.
- Assurer les contrôles de dates au niveau des rayons.
- Remonter les anomalies produits et rédiger les réclamations fournisseurs via les logiciels correspondants.
- Gérer les retraits/rappel de produits.
- Participer au suivi des demandes clients et réclamations clients
- Suivi des indicateurs de performance
- Suivi du don aux associations caritatives
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