Cuisinier en restauration collective (h/f)

Type de contrat : CDD 2 mois
Date de prise de poste souhaitée : 29/06/2026
Temps de travail : Temps plein (du lundi au vendredi)
Lieu : 50 route de Lannugat - 29100 Douarnenez
Rémunération brute minimale indicative (conditions de reprise d'ancienneté, selon grille CCN66) : 1 960 € bruts mensuels (prise en charge du repas du midi)
Dans le Finistère sud, l'association Kan Ar Mor est engagée au service de personnes en situation de handicap et de personnes âgées. Près de 500 salariés accompagnent chaque jour plus de 1 300 personnes dans près de 35 établissements et services. L'association gère en particulier des ESAT (Établissements et Services d'Aide par le Travail) qui ont pour mission de favoriser l’insertion professionnelle et sociale des personnes en situation de handicap, en leur offrant un accompagnement personnalisé et des opportunités de travail adaptées à leurs capacités.
L'ESAT de Douarnenez propose des prestations de blanchisserie, d’espaces verts, de restauration et de services aux entreprises.
Accompagnée par 3 moniteurs d’ateliers, l'équipe de restauration de 21 travailleurs prépare au quotidien les repas pour le personnel et les clients extérieurs. En liaison froide ou chaude, les repas sont également livrés chez d'autres clients professionnels. Un service de portage de repas à domicile est également assuré.


Dans le cadre d’un remplacement pour la période estivale, l'ESAT de Douarnenez recherche un cuisinier en restauration collective (H/F).
Sous la responsabilité de la directrice et du responsable des ateliers, vous travaillez auprès des travailleurs de l'ESAT et préparez en équipe les repas à destination des travailleurs d'ESAT, des foyers d'hébergements et dans le cadre du portage de repas (environ 250 repas/jour). Vous êtes chargé(e) de :
• réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)...
• surveiller la finition des plats et contrôler la qualité des aliments et des préparations
• gérer les achats d’hygiène et diététique
• nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production
* effectuer des livraisons au besoin

Horaires de travail : du lundi au vendredi de 07h45 à 15h30
Formation et expériences
Titulaire du CAP Cuisine, vous avez connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine de collectivité.
Une connaissance du secteur du handicap serait un plus.
Vous êtes idéalement titulaire du permis B.
Savoir-être
* Vous disposez d'un sens de l'organisation et de la rigueur
* Vous faites preuve d’initiatives, de capacités d'adaptation et d'autonomie
* On vous connaît également pour votre aisance relationnelle, votre bienveillance et votre sens de la discrétion.


Pour postuler
Les candidatures, accompagnées d’une lettre de motivation et d’un curriculum vitae, sont à déposer sur notre site internet (www.kanarmor.fr), Rubrique EMPLOI ou cliquer ci dessous.