Votre agence ADEVA Avranches recherche pour un de ses clients, entreprise familiale spécialisée en fabrication de boucherie et charcuterie, un boucher H/F expérimenté pour travailler au sein de leur atelier de fabrication.
Savoirs et savoir-faire attendus :
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes
Caractéristiques des carcasses de viande
Découper, désosser, parer de la viande
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
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