Vous participez à la production culinaire (cuisine méditerranéenne/entrées, salé, sucré) d'un établissement semi-gastronomique mentonnais (salle 40 couverts + terrasse) et diriger une équipe de 3 personnes en cuisine actuellement. Vous devez avoir une formation de base en cuisine avec une première expérience sur un poste similaire en restauration classique.
Poste en coupures. 2 jours de repose par semaine.
***POSTE NON LOGE
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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