Cuisinier traiteur

L’Agence Working Spirit recherche pour son client un(e) Cuisini(ère) en Kiosque de Flammekueche sur le secteur de Wittenheim (H/F) :


Préparer et cuire les flammekueches

Réaliser les planches de fromage et de charcuterie, et assurer la mise en place et la présentation des plats selon les standards du Kiosque.


Missions Principales :

Préparer les pâtes, composer et cuire les flammekueches selon les recettes et les délais

Découper et disposer les fromages et les charcuteries ; dresser les planches

Préparer les accompagnements et les garnitures ; assurer la mise en place en poste (stock, affichage des menus, condiments)

Suivre les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) : contrôle des DLC, traçabilité, nettoyage des postes

Gérer les stocks, passer les commandes, vérifier les livraisons et ranger les produits

Veiller à la propreté et au bon fonctionnement des équipements (four(s), plans de travail, ustensiles)

Votre profil :

Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine ou équivalent ; expérience en service à emporter est un plus

Expérience en cuisine rapide ou en kiosque/traiteur (idéalement avec maîtrise de la flammekueche)

Connaissance des règles HACCP et des règles de sécurité alimentaire


Être polyvalent, dynamique, rapide et avoir le sens du service

Capacité à travailler en équipe

Sens du décor et de l’esthétique pour le dressage des planches.

Créativité dans l’association des fromages et charcuteries.

Esprit d’équipe, adaptabilité et gestion du stress


Horaires variables (temps plein, temps partiel selon l’activité)

Travail le week-end

Salaire selon profil