Charcutier-traiteur / charcutière-traiteuse (h/f)

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F) 64 - LONS


Offre n° 195SQVR
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

Actualisé le 14 août 2025
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Prépare et réalise des produits de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.Peut effectuer la vente de produits de charcuterie et de produits traiteurs.Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalitéÉplucher des légumes et des fruitsRéaliser la salaison d'une viandeRéaliser le fumage d'une viandeConditionner un produit alimentaireDisposer des produits sur le lieu de venteRenseigner un clientPrendre la commande des clientsEntretenir un poste de travailNettoyer du matériel ou un équipementEntretenir un espace de venteProcédures de conditionnementRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireTraçabilité des produitsChaîne du froidTypes de produits de charcuterieTechniques d'embossage de viandeDécoupe de viandeTechniques de fabrication de produits de charcuterie traiteurModes de conservation des produits alimentairesRéaliser des préparations culinaires à partir de viandesPréparer des plats cuisinésCuisiner des préparations sucréesCuisiner des produits de charcuterie, des produits traiteursDécouper de la viandeVendre des produits ou servicesOrganiser et proposer une prestation traiteurRéceptionner un produitStocker un produitContrôler la réception des commandesSuivre l'état des stocksDéfinir des besoins en approvisionnementPréparer les commandesTransmettre les techniques du métier ou mener des actions de sensibilisation au métier

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

* Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
* Primes
* Complémentaire santé
Déplacements Déplacements: Jamais


Profil souhaité


Expérience

* 1 An(s) Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents- cap cuisine cap charcutier
* CAP, BEP et équivalents Boucherie- CAP BOUCHER


Compétences

* Entretenir un équipement, une machine, une installation
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
* Réaliser la salaison d'une viande
* Réaliser le fumage d'une viande


Savoir-être professionnels

* Avoir l'esprit d'équipe
* Etre force de proposition
* Faire preuve de réactivité


Informations complémentaires

* Qualification : Employé qualifié
* Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé


Employeur

6 à 9 salariés


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