Directeur de restaurant (h/f)

Rejoignez une enseigne nationale de restauration, en pleine transformation, qui modernise son modèle pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. L’entreprise défend une restauration accessible, chaleureuse et généreuse, avec l’humain, la qualité de service et l’innovation comme piliers de son développement. Intégrer cette structure, c’est participer activement au renouveau d’un acteur historique du secteur et évoluer dans un environnement dynamique où les initiatives locales sont valorisées. Avantages : * RTT * Mutuelle * Manager et fédérer une équipe d’environ 20/30 collaborateurs (employés, cuisiniers, etc.) * Piloter l’activité au quotidien : chiffre d’affaires, marges, coûts, stocks * Garantir la satisfaction client et assurer un service irréprochable * Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité * Être force de proposition dans la mise en œuvre d’initiatives locales pour dynamiser le restaurant * Recruter, former, faire évoluer vos collaborateurs dans une logique de progression continue - Expérience avérée de 3 ans minimum dans la gestion de restaurant ou un poste similaire - Excellentes compétences en management et leadership - Aptitude à promouvoir un environnement de travail collaboratif et motivant - Forte capacité à gérer les relations clients et à résoudre les conflits - Compétences exceptionnelles en communication et en présentation - Capacité à analyser et à optimiser les opérations pour améliorer l'efficacité - Maîtrise parfaite du compte d’exploitation et des indicateurs de performance - Orientation résultats avec une approche proactive pour atteindre les objectifs - Capacité à s'adapter rapidement dans un environnement dynamique et en évolution rapide Pourquoi rejoindre cette enseigne ? • Une entreprise dynamique qui mise sur la montée en compétences et la promotion interne • Un poste transverse et 360° • Un environnement de travail stimulant et responsabilisant • Des équipes investies et une ambiance conviviale