La Maison DUCASSE Paris
Avec près de 30 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, et 2000 collaborateurs, la Maison DUCASSE Paris est portée par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !
C'est une belle opportunité pour ceux qui souhaitent évoluer dans un univers challengeant, rythmé par un quotidien où chaque jour est différent. Si vous êtes attiré par l'audace, l'excellence et la simplicité, cette offre est pour vous.
Rejoignez-nous chez Ducasse Paris en tant que Sommelier
Vos responsabilités
En tant que sommelier, vous êtes le spécialiste des vins, alcools, champagnes et liqueurs dans notre restaurant. Votre rôle est d'apporter un conseil personnalisé et soigné à chaque client pour créer une expérience unique.
Vos missions incluront :
1. Proposer des accords mets/vins et réaliser le service des boissons
2. Participer à l'élaboration de la carte des vins, aux achats et à la promotion des ventes
3. Gérer la mise en place, l'approvisionnement et la gestion de la cave
4. Gérer les inventaires et les stocks
5. Collaborer étroitement avec le chef pour développer les meilleurs accords mets/vins
Profil recherché :
* Diplômé en hôtellerie restauration avec une première expérience dans le domaine
* Passionné par le service et doté d'un goût prononcé pour votre métier
* Forte empathie et capacité à percevoir les besoins du client
* Esprit d'équipe et capacité à travailler avec la cuisine pour assurer la fluidité du service
* Maîtrise de l'anglais fortement souhaitée
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