Cuisinier (h/f)

Rejoignez l'EHPAD "Manon Cormier" - Un établissement public au cœur de Bègles, proche de Bordeaux, qui place le bien-être de ses 97 résidents au centre de ses préoccupations.
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration de repas équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques de nos résidents, tout en veillant à maintenir les plus hauts standards d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions : Sous la responsabilité du Responsable de Cuisine, vous aurez pour mission principale la préparation des repas et l'application stricte des protocoles d'hygiène. Vous serez également amené(e) à gérer certaines tâches administratives en l'absence du Responsable de Cuisine.
* Préparation des repas selon les menus validés et les régimes alimentaires prescrits.
* Mise en place et distribution des plats.
* Participation à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe.
* Mise en œuvre et suivi du plan de nettoyage du matériel et des équipements.
* Application des protocoles HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.
* Réception des livraisons et gestion des non-conformités en l'absence du Responsable de cuisine.
* Participation à la Commission des Menus, en lien avec l'équipe soignante et les familles.
Position fonctionnelle : Le/la cuisinier(e) travaille sous l'autorité du Responsable de cuisine (N-1)
Conditions d'accès :
* BEP ou CAP en restauration collective
* Formation à la méthode HACCP
* Formation à la Diététique de la personne âgée et aux préparations en texture modifiée
Compétences requises :
* Connaissances solides en restauration collective et en sécurité alimentaire
* Capacité d'organisation, d'adaptation et de réactivité
* Prise de décisions dans l'intérêt du résident
* Autonomie et sens des responsabilités dans la limite de vos fonctions
* Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe pluridisciplinaire
* Ouverture à la formation continue pour entretenir et développer vos compétences
* Respect des valeurs humanistes et professionnelles de l'établissement
* Discrétion et respect de la confidentialité
Organisation du travail :
* Cycle de 35 heures réparti sur quatre semaines, avec un week-end sur quatre à réaliser (en moyenne)
* Horaires en semaine :
6h30 - 14h
11h15 - 18h45
* Horaire de week-end :
6h45 - 18h45
Il est impératif de pouvoir travailler sur TOUS les horaires mentionnés ci-dessus, merci de ne postuler qu'à la condition d'accepter cette disponibilité horaire.
Rémunération :
* Salaire mensuel brut à partir de (selon expérience et ancienneté) :
2 195 € (hors indemnités pour travail le dimanche et jours fériés)
2 280 € (dont un dimanche de 12h00 travaillé dans le mois)
* À titre indicatif, et soumis aux changements réglementaires relatifs aux charges sociales, salaire net avant prélèvement à la source à partir de (selon expérience et ancienneté) :
1 765 € (hors indemnités pour travail le dimanche et jours fériés)
1 835 € (dont un dimanche de 12h00 travaillé dans le mois)
Ce poste est proposé en CDI ou est ouvert aux agents de la Fonction Publique, dans le cadre d'une mutation ou d'un détachement.
Rejoignez une équipe engagée où votre savoir-faire culinaire et votre sens du service auront un impact direct sur la qualité de vie de nos résidents !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 195,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
* RTT
Question(s) de présélection:
* Merci de bien vouloir décrire votre expérience en tant que cuisinier-ère ?
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/12/2025