Agent polyvalent restauration

Informations générales Organisme de rattachement Service du commissariat des armées (SCA) Référence DEF_21-00066618 Date de début de diffusion 04/06/2026 Date de parution 05/06/2026 Date de fin de diffusion 04/12/2026 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance Statut du poste Vacant Intitulé du poste AGENT POLYVALENT RESTAURATION Descriptif de l'employeur Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs Descriptif du service Le Groupement de Soutien Commissariat est chargé de soutenir l’ensemble des formations situées sur les places de Besançon, Valdahon, Belfort, Dijon, Chalons/Saône et Autun dans les domaines de l’administration générale et des soutiens Description du poste Au pôle de Valdahon, au sein du cercle, vous aurez pour mission principale d’assurer la production alimentaire dans le restaurant à caractère collectif et vous participerez à la distribution et notamment vous : - participerez à la mise en place du poste de travail en contrôlant quantitativement et qualitativement les marchandises, en réalisant les traitements préliminaires des produits et les opérations élémentaires techniques de préparation à la production, - confectionnerez des préparations maisons, vous réaliserez des recettes culinaires basiques, en maitrisant les cuissons minutes, en contrôlant sa production, en comptant les parts produites, en participant aux travaux de plonge et de laverie. - dresserez et distribuerez les préparations culinaires en utilisant des matériaux adaptés, en appliquant les règles de savoir vivre et de politesse au contact de la clientèle, en ravitaillant les plats pendant le service pour éviter les ruptures, en participant à la mise en place et au maintien d’un espace de restauration propre, agréable et conviviale, en assurant le comptage des parts servies et en participant à la mise à jour de l’affichage. Conditions particulières d'exercice Avantages en nature selon plannings, les indemnités pour travaux insalubres, travail le dimanche et jours fériés et travail de nuit selon plannings. Heures supplémentaires Descriptif du profil recherché - Ecole de formation hôtelière, apprentissage agent supérieur polyvalent de restauration. Expérience de cuisine souhaitée de 3 ans. - Diplôme de niveau 3 ou équivalent. CAP / BEP cuisine. Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires En rejoignant le ministère des Armées et des Anciens combattants, vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel, notamment pour la préparation aux concours. Le ministère offre en outre de nombreux avantages: Restauration sur place avec contribution employeur, places en crèche, service de conciergerie - Rythme de travail : 38 heures - jours de congés : 22,5 - RTT : 16,5 Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère. Offre de prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr. - Mutuelle employeur Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Doubs (25) Géolocalisation du poste CAMP DE VALDAHON 25800 VALDAHON Lieu d'affectation (sans géolocalisation) CAMP DE VALDAHON 25800 VALDAHON Critères candidat Niveau d'expérience min. requis Débutant Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Date de vacance de l'emploi 01/01/2026 Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler) cedric.courty@intradef.gouv.fr Contact 1 veronique.aubry@intradef.gouv.fr Contact 2 cedric.courty@intradef.gouv.fr