Chef de partie cuisine (h/f)

RESPONSABILITÉS :

-> En tant que Chef de partie, vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité en rigueur.
Nous avons besoin de vous pour:
• Participer à la mise en œuvre des normes du Groupe La Môme et du maintien des standards de qualité
• Réaliser des préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation.
• Anticiper et vérifier la mise en place des plats pour le service suivant
• Assurer les commandes alimentaires et contrôler les stocks et de sa partie
• Veiller au respect d'une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP et au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la cuisine
• Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants en lien avec la cuisine
• Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant

PROFIL RECHERCHÉ :

Pour remplir ces missions avec succès vous devez posséder les compétences et les valeurs suivantes :
• Représenter les valeurs fondamentales du Groupe La Môme
• Dynamique, motivé(e), disponible, organisé(e) et méthodique.
• Savoir travailler en équipe et avoir le sens du partage de connaissance
• Être force de proposition et faire preuve de créativité et d'innovation
En tant que Collaborateur, vous bénéficierez d'un environnement de travail dynamique et stimulant, tout en bénéficiant d'un soutien continu pour atteindre vos objectifs professionnels.
Ne laissez pas passer cette opportunité de faire partie d'une entreprise en pleine croissance et de contribuer à son succès. Postulez dès aujourd'hui et commencez votre parcours professionnel au sein du Groupe La Môme!