Publiée le 17 juin
Mission du poste
CUISINIER(ÈRE) AUTONOME - SPÉCIALITÉS QUÉBÉCOISES Rejoignez une équipe conviviale et participez au développement d'un concept original ! Renfort d'équipe
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) autonome pour assurer la gestion de notre cuisine et contribuer activement au développement de notre établissement spécialisé dans les spécialités québécoises : poutines, burgers maison et desserts gourmands.
Vos missions
- En véritable responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de :
- Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des recettes et des standards de qualité.
- Organiser et gérer votre production quotidienne en toute autonomie.
- Réaliser les préparations et la mise en place.
- Garantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et anticiper les besoins en approvisionnement.
- Collaborer avec le directeur pour les commandes fournisseurs.
- Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel.
- Maintenir une cuisine propre, organisée et conforme aux exigences sanitaires.
Conditions de travail
- Travail du mardi au samedi.
- Horaires en coupure du mardi au vendredi.
- Service continu le samedi.
- Repos le samedi matin, le dimanche et le lundi.
- Cuisine équipée de matériel neuf et de qualité.
- Ambiance de travail conviviale et familiale.
Profil recherché
- Bonnes bases en cuisine.
- Capacité à travailler seul(e) et à gérer son poste en autonomie.
- Personne motivée, impliquée et souhaitant participer au développement de l'entreprise.
- Sens de l'organisation et des responsabilités.
- Très grande rigueur concernant l'hygiène, la propreté et la sécurité alimentaire.
- Sérieux, ponctualité et esprit d'équipe.
Avantages :
Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
Poste à pourvoi dès que possible.
Profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
