Cette formation prépare aux métiers de : Cuisinier-e spécialisé-e, Chef de partie, Pâtissier-e.Au terme de la formation je serai capable de :S’intégrer à une équipe de cuisine en participant de façon privilégiée à la conception, la réalisation et le service des entremets salés ou sucrés et des entrées ou desserts du restaurant.Suivre les commandesApprovisionner son poste de travailContrôler la qualité de ses productionsAvoir la culture professionnelle du cuisinierLes ministères chargés de la formation professionnelle et de l’éducation nationale calculent les indicateurs de résultats par formation. Ces indicateurs sont disponibles sur le site https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/accueil RYTHME DE LA FORMATION DANS LE CADRE D’UNE ALTERNANCE1 semaine en centre / 2 semaines en entrepriseMODALITÉS PÉDAGOGIQUESEn présentiel et/ou distanciel
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