Activités principales :
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Technique
Piloter les paramètres de tous les équipements des lignes manuelles et mécanisées
Etre polyvalent sur l'ensemble des lignes de l'atelier (adultes, jeune pousses, automatisée)
S'assurer du bon démarrage de la ligne (check list des réglages standards par machine)
Traiter les dysfonctionnements techniques constatés sur sa ligne
S'assurer du bon fonctionnement et de l'état des équipements (coupeuse, Florecoupe...)
Assurer la maintenance de premier niveau des lignes
Etre l'interlocuteur des techniciens de maintenance lors des interventions techniques
Saisir les consommations MP, les heures directes et indirectes, les quantités produites et toutes les opérations sur Floris
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Performance
Alimenter le conditionnement selon le flux demandé, en limitant les pertes et en respectant le niveau de qualité exigé (garantir les Rendements Main d'œuvre (RMO) et les Rendements Matières Premières (RMP)),
Passer les consignes de coupe d'un nouveau lot de MP, en fonction du résultat du calcul du RMP et du taux de vert,
Effectuer les réglages et paramétrages des lignes nécessaires en cours de série et/ou à chaque série
Respecter et faire respecter le cahier des charges client
Garantir une méthode de coupe optimisée sur sa ligne (respect CDC + performance) et partager les bonnes pratiques
Analyser et communiquer les indicateurs de performance sur la ligne
Communiquer avec la Qualité en cas de gestion de NC sur sa ligne
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Sécurité Qualité Environnement
Etre responsable de sa sécurité et être vigilant à celle des autres
Etre responsable de la Qualité du produit issu de son travail (respect cahier des charges)
Être garant de la traçabilité des produits en fonction des origines matière
Organiser son poste de travail en autonomie pour être en sécurité et le plus performant possible
Respecter les exigences de Sécurité Alimentaire, les règles de Bonnes Pratiques Hygiène et de "food defense".
Respecter les consignes en matière de sécurité et sur le port des Equipements de Protection Individuelles
Etre conscient des engagements de l'entreprise en matière de qualité, sécurité sanitaire et développement durable
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Communication / Animation
Animer la réunion de lancement et le Top 5
Signaler immédiatement à son responsable, à la qualité, l'ordonnancement ou la maintenance le cas échéant toute anomalie détectée sur la ligne et/ ou sur la matière première (résidus de pesticides, corps étrangers, etc.)
Proposer des idées d'amélioration dont les conditions de travail
Rappeler immédiatement les règles (sécurité, coupe, de l'unité...) en cas d'écart
Remonter une synthèse du poste au manager
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Coordination
Participer au point ordonnancement
Coordonner le personnel et organiser sa ligne en fonction des aléas opérationnels (absence de personnel, non-conformité,.) et réaffecter le personnel si nécessaire (rotation, restrictions...)
Travailler en concertation avec les conducteurs référents de son unité et des unités voisines pour la bonne réalisation du programme journalier (point planning)
Connaître le planning de sa ligne et l'anticiper
Coordonner le recyclage
Activités complémentaires :
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Parer la salade en respectant la méthode de coupe dans le but de minimiser les pertes
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Peut être amené à occuper la casquette tuteur
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Peut être sollicité pour participer à une mission transversale
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Peut être amené à travailler dans d'autres unités en fonction des contraintes organisationnelles et du nombre de lignes de conditionnement ouvertes.
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