Publiée le 18 juin
Mission du poste
Vos missions en quelques mots Sous l’autorité de la Responsable du service, le coordinateur gère le processus de production des repas (réception, production, distribution). Il participe à la gestion administrative, financière et règlementaire du restaurant et à la gestion des équipements et leur maintenance. Missions Principales : • Réalise des tâches administratives et/ou en liaison avec un ou des prestataires • Assure le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu’à leur distribution • Réceptionne les commandes et contrôle leur conformité (conformément au PMS) • Gère les stocks • Met à jour le PMS en relation avec le responsable de service • Participe à l’encadrement du repas Missions Secondaires : • Organisation de repas thématiques en lien avec les projets pédagogiques • Organisation, préparation et service de buffets ou repas pour les manifestations communales • Participation au lavage des matériels, des mobiliers et des locaux de cuisine et restauration • Participation à la réflexion concernant l’amélioration du service • Remplacement du responsable de service en cas d’absence Profil recherché Profil recherché : - BEP/CAP/Bac pro restauration ; Expérience souhaitée sur un poste similaire - Esprit d'équipe et capacités relationnelles - Sens de l’organisation et de la planification des tâches - Capacité à rendre compte, à détecter et signaler des dysfonctionnements - Aptitude au travail auprès d’enfants - Connaissance des règles d'hygiène des locaux et de la sécurité alimentaire - Maîtrise des outils informatiques et bureautiques
