Vos principales missions :Découper, désosser et préparer les viandes dans le respect des techniques professionnellesAssurer la transformation et la préparation des produits selon les recettes et standards de l'entrepriseAppliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireContrôler la qualité des produits à la réception et veiller à leur traçabilitéGérer les stocks et anticiper les besoins en approvisionnementAssurer l'entretien quotidien du poste de travail ainsi que le nettoyage régulier du matériel
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