Boulanger h/f

Description du poste et Missions


Aimez-vous façonner le pain avec précision et savoir-faire ? Vous souhaitez exercer votre métier dans une structure où la qualité du produit prime sur la quantité ?

Work 2000 Bron recherche un Boulanger H/F pour un établissement attaché aux méthodes artisanales et à la constance du goût. Vous intégrerez une équipe expérimentée, au sein d’un environnement où la rigueur et la maîtrise technique guident chaque étape de production.

Vous interviendrez sur l’ensemble du processus de fabrication, de la préparation des pâtes jusqu’à la mise en vente, en suivant les standards d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales seront les suivantes :

- Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes établies
- Façonner les pains et viennoiseries avec régularité et soin
- Gérer les temps de fermentation et la cuisson selon les types de produits
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis
- Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et du poste de travail
- Participer à la gestion des stocks et à la réception des livraisons
- Contribuer à la présentation en vitrine et au bon déroulement du service

Ce poste requiert de la précision, de la constance et une bonne gestion du temps. Vous travaillerez en horaires matinaux, au sein d’un atelier où le travail collectif et la rigueur sont essentiels à la réussite de la production.



Profil recherché


Vous avez le goût du travail bien fait et la satisfaction de produire un pain de qualité vous motive au quotidien.

- Diplôme en boulangerie (CAP, BP ou équivalent) exigé
- Expérience confirmée en production artisanale ou semi-industrielle
- Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson
- Connaissance rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer plusieurs fournées simultanément sans perdre en précision
- Esprit d’équipe, fiabilité et ponctualité indispensables

Une bonne résistance physique et une attention constante aux détails seront des atouts majeurs pour réussir sur ce poste.



Informations utiles


ICP 10% + IFM 10%

Indemnité kilométrique selon barème ACCOS