Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur reconnu de la restauration collective, intervenant sur un campus multisites, son :
Directeur Adjoint de site h/f – Restauration collective
CDI, basé à Egletons (19)
Rattaché au Directeur, vous pilotez l’activité globale d’un ensemble de points de restauration (production centrale, restaurant satellite et prestations haut de gamme) représentant un volume d’environ 1900 repas/jour. Dans un contexte de réorganisation, vous contribuez à structurer et fiabiliser les opérations.
A ce titre, vous :
* Supervisez l’ensemble des activités de production et de service sur plusieurs sites
* Managez et accompagnez les équipes (environ 30 collaborateurs en cuisine et fonctions support)
* Développez les compétences, instaurez un cadre managérial juste et fédérateur
* Identifiez des axes d’amélioration et optimisez les organisations
* Garantissez la qualité des prestations, du service quotidien aux événements VIP
* Contribuez à la gestion opérationnelle et à la continuité d’activité dans un environnement exigeant (ouverture 7/7)
CDI 35h
Rythme du lundi au vendredi
Issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration, vous justifiez d’une expérience en production culinaire et en management d’équipe, idéalement en restauration collective ou commerciale à volume. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du terrain, votre leadership, votre capacité à structurer et à accompagner le changement.
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