Chef de rang (nb/h/f)

Nous recherchons un Chef de Rang (NB/F/H) pour renforcer notre équipe pour restaurant, bar, room service et activités banquets. Sous la responsabilité de votre manager, votre mission principale sera la prise en charge et le service de nos clients au restaurant, vous serez également amené(e) à faire du service au bar ou pour notre clientèle séminaire (cocktail, buffet). MISSIONS PRINCIPALES : Accueillir et servir les clients Accompagner les clients jusqu'à leur table Présenter le menu et les suggestions du jour Conseiller et informer les clients Servir et présenter les plats Gérer l'encaissement S'assurer de la qualité de service Faire le lien avec la cuisine sur les spécificités demandées Fidéliser la clientèle grâce à l’excellence et la personnalisation du service à chaque étape de son expérience au sein de l’établissement Maîtriser les spécificités de la carte afin de développer les ventes additionnelles Promouvoir les autres services offerts par l'établissement Gérer les plaintes clients et au rapporter à son supérieur hiérarchique Accompagner l'équipe de salle (serveurs, runners, apprentis) Guider les équipes dans la gestion du service Participer à la formation opérationnelle des nouveaux collaborateurs S'assurer de la mise en place des espaces de Restauration S'assurer de la propreté du matériel et des locaux Respecter et faire respecter les standards et procédures en place dans l'hôtel ainsi que la démarche HACCP