Second de cuisine h/f

Notre agence R2T CANNES (06) recherche pour l’un de ses clients, un second de cuisine (f/h).

Vos missions:
– Remplace le responsable lors de ses absences
– Superviser avec le responsable l’approvisionnement en produit alimentaire et non alimentaire,
– S’assurer de la conformité de la livraison des Plats Cuisinés Elaborés à l’Avance (PCEA),
– Effectuer, contrôle, gère et réajuste les commandes de matériel, de denrées brutes, de produits lessiviels et à usage unique,
– Superviser la chaine plateaux à l’attention des patients, la restauration au sein des EHPAD, restaurant du personnel, satellites,
– Piloter et manager avec le responsable le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS),
– Participer si nécessaire aux réunions de service internes et externes (CLAN, commissions de restauration, accréditation…),
– Organiser avec le responsable (plannings, recrutement, formation, affectation, évaluation …),
– Coordonner, animer et superviser (définit les priorités) avec le responsable d’Unité Relais l’équipe en place tout en participant aux diverses tâches,
– Effectuer avec le responsable, contrôler et gérer les commandes de travaux ou réparations du matériel et des locaux,
– Signaler les faits marquants à ses supérieurs hiérarchiques
– Occuper régulièrement un poste au sein de l’établissement (EHPAD, Self, chaîne…)


Profil recherché:
– CAP / BAC PRO dans le domaine de la restauration souhaité
– Expérience professionnelle significative (5 ans minimum d’expérience professionnelle dans le management)
– Connaissance des normes HACCP
– Connaissance informatique (Word/Excel)
– Compétences et connaissances managériales en ressources humaines de cuisine et en gestion budgétaire

Pour nous contacter : cannes@r2t-emploi.com ou au 07 85 78 55 60


Rejoignez R2T Industrie & Services !

Fondée en 1998, R2T est une entreprise de travail temporaire et de recrutement qui s’appuie sur un réseau de 41 agences.

Chaque année, nous sourçons, recrutons et déléguons plus de 3 000 collaborateurs intérimaires:

Des missions variées dans les secteurs tertiaire, logistique et industriel,

Des opportunités sur-mesure adaptées à vos compétences,

Un accompagnement proche et humain pour valoriser votre savoir-faire et développer vos compétences.

Chez R2T, chaque candidat est bien plus qu’un CV.

Votre profil nous intéresse: postulez et rejoignez une équipe dynamique, engagée à vos côtés pour votre réussite.

R2T s’engage en faveur de la diversité et de l’égalité des chances : à compétences égales, tous nos postes sont ouverts sans distinction de sexe, d’âge, d’origine, de handicap ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.