Dans le cadre de l’ouverture d’un nouvel établissement 5 étoiles à Menton, nous recherchons un/une Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Le restaurant proposera un concept Casual Chic (non étoilé) signé Riccardo Giraudi. Le Chef de Partie sera responsable de sa partie dans un environnement dynamique et exigeant, orienté vers l’excellence et la qualité des produits. Vos missions : Assurer la préparation, la mise en place et la réalisation des plats sur votre poste Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes Respecter les fiches techniques et les standards de l’établissement Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Gérer et organiser votre poste de travail Travailler en collaboration avec le Chef et l’ensemble de la brigade Description de l'entreprise Dans le cadre de l’ouverture d’un nouvel établissement 5 étoiles à Menton, nous recherchons un/une Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Le restaurant proposera un concept Casual Chic (non étoilé) signé Riccardo Giraudi. Le Chef de Partie sera responsable de sa partie dans un environnement dynamique et exigeant, orienté vers l’excellence et la qualité des produits. Poste Vos missions : Assurer la préparation, la mise en place et la réalisation des plats sur votre poste Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes Respecter les fiches techniques et les standards de l’établissement Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Gérer et organiser votre poste de travail Travailler en collaboration avec le Chef et l’ensemble de la brigade Profil Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Chef de Partie Maîtrise des techniques culinaires et du travail en brigade Rigueur, organisation et sens du détail Esprit d’équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant Passion pour la cuisine et envie de s’investir dans un projet haut de gamme Autres informations Conditions : Contrat : CDD saisonnier Temps de travail : 39h / semaine Horaire en continus Salaire net 2200 euros Lieu : Menton Rémunération : selon profil et expérience Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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