Le serveur ou la serveuse joue un rôle clé dans l'expérience client d'un restaurant. Il/elle assure un service fluide, chaleureux et professionnel, tout en mettant en avant la qualité des plats et des vins proposés. L'objectif est d'offrir un moment convivial et raffiné aux clients, en respectant les standards de la maison.
Missions principales
Accueil et conseil client : Accueillir les clients avec courtoisie, les accompagner jusqu'à leur table et leur présenter la carte avec enthousiasme.
Prise de commande et service : Conseiller les clients sur les plats et accords mets-vins, enregistrer les commandes et assurer un service soigné et rapide.
Gestion des boissons : Préparer et servir les boissons, notamment les vins, en respectant les règles de sommellerie si nécessaire.
Mise en place et entretien : Dresser les tables avec élégance, veiller à la propreté et à l'organisation de la salle avant, pendant et après le service.
Encaissement et relation client : Gérer l'addition, recueillir les avis des clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.
Collaboration avec la cuisine : Assurer une bonne communication avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et coordonné.
Compétences requises
Excellente présentation et sens du service
Connaissance des produits (plats, vins, fromages, etc.) et capacité à les valoriser
Rapidité, efficacité et organisation
Bon relationnel et gestion du stress en période de forte affluence
Maîtrise des techniques de service en restauration bistronomique
Profil recherché
Expérience en service de restaurant, idéalement en bistronomie ou en gastronomie
Passion pour la cuisine et le vin
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux exigences du service
Conditions de travail :
Horaires en coupure
Ouvert du mardi au samedi ( midi et soir)
Ce poste s'adresse aux passionnés du service et de la gastronomie, désireux d'offrir une expérience client mémorable dans un cadre raffiné et convivial.
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