Vos missions en quelques mots Vos activités principales sont : · Préparation et cuissons des viandes, légumes et féculents, selon recettes · Préparation des laitages chauds (riz au lait, semoule au lait), selon recettes · Préparation des sauces et assaisonnements, selon recettes et régimes · Conditionnement à chaud des préparations, étiquetage et refroidissement rapide en cellule · Déconditionnement et déboitage · Nettoyage et désinfection des légumes · Préparation des hors d’œuvre, assaisonnements et dressage Profil recherché Profil recherché : Formation initiale : · CAP cuisinier, Bac pro cuisine Connaissances et aptitudes : · Connaissance et maitrise des différentes techniques de cuisson – Cuisson basse température · Connaissances de la restauration collective et du fonctionnement des équipements type fours, sauteuses, trancheuses, … · Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de la méthode HACCP Le poste est à pourvoir à 100% de Jour, en CDD à compter du 12/06/2026, jusqu’au 31/12/2026. Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s’engage pour l’inclusion des futurs agents en situation d’handicap. Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes. Localisation Localisation : 2, rue Henri Le Guilloux 35033 Rennes cedex 9 Flèche gauche : déplacer la carte vers la gauche Flèche droite : déplacer la carte vers la droite Flèche bas : déplacer la carte vers le bas Flèche haut : déplacer la carte vers le haut
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