En tant que sous-chef de cuisine asiatique (H/F), vous serez chargé(e) de préparer et de servir des plats vietnamiens et de sushi frais et savoureux à nos clients.
Responsabilités :
- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des mets vietnamiens et des sushis
- Préparer différents plats vietnamiens selon les recettes du Chef
- Rouler, découper et assembler les sushis selon les normes de présentation
- Maintenir la propreté et l'hygiène dans la zone de travail
- Respecter les normes de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
- Effectuer les achats, gérer les stocks et réaliser les livraisons.
Compétences requises :
- Expérience préalable en manipulation des aliments, dans le domaine de la restauration
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide
- Connaissance approfondie des techniques de préparation des plats vietnamiens ainsi que des sushis
- Capacité à travailler seul et à communiquer efficacement avec le chef.
Travail en coupure.
Si vous êtes passionné par l'art culinaire vietnamien et japonais et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis d'examiner votre candidature.
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