L'agence Tridentt Dax recherche pour l'un de ses clients, établissement artisanal reconnu, un(e) Maître Pâtissier(ère) (H/F) dans le cadre d'un CDI à 39 heures par semaine. Vos missions principales : - Conception et réalisation de pâtisseries artisanales haut de gamme - Élaboration et renouvellement des recettes et des cartes saisonnières - Encadrement et transmission du savoir-faire auprès de l'équipe - Garantie de la qualité, de la régularité et de la présentation des produits - Gestion des stocks, des commandes et des coûts matières - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
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