Chef de cuisine tournant h/f

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?


Alors rejoignez Api Restauration !


Nous recrutons notre Chef de cuisine Tournant H/F :

* Où ? Dans le secteur santé/senior/scolaire de le région de la Somme (Amiens) pouvant couvrir un rayon de 60 à 80 km allant de Beauvais à la côte d'opale
* de 50 à 500 couverts où les pauses repas riment avec plaisir et convivialité !
* Avec qui ? En Équipe ou en Solo, vous exercez sous la responsabilité du Directeur de site
* Salaire ? 2000€ bruts x 13 et avantages .
* Profitez de vos soirées et d un WE sur deux selon le planning.

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.


Vos Missions :

* Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
* Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
* Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
* Application et respect des procédures HACCP
* Maîtrise de la réalisation des textures modifiées et régimes dissociés.


Profil recherché :

* Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
* Expérience significative en restauration, idéalement collective
* Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
* Compétences en gestion d'équipe et en management
* Sens de l'organisation, rigueur et autonomie et adaptabilité.
* Excellent relationnel et sens du service client


Nous vous proposons :

* CDI
* 13ème mois
* Primes diverses en fonction de l'activité
* Statut à définir
* Voiture + carte essence
* Poste à pourvoir immédiatement


Nos avantages :

* Autonomie dans votre gestion
* Participation aux bénéfices de l'entreprise
* Centres de formation internes
* Comité d'Entreprise
* Avantage en nature repas
* Mutuelle / Prévoyance
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Mobilité interne favorisée
* Politique de cooptation


Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !